קטגורית ארכיון: מאמרים

איך לפרק ברווז?

אסאדו בישול ארוך- שף בשרים באר שבע

פירוק ברווז סופגים עם נייר נוזלים. מורידים כנפיים (החלק השני). מורידים את הגרון- ומורידים ממנו את השומן – שומרים (מורידים את הwish bore). פותחים את העור של השוקיים ופורקים את מפרק הירך (רוצים לראות עצם). מנתקים את הרגל באמצעות גילוף על העצם פעמיים (נקרא שוק). מורידים את השומן. שמים את החלק עם העור כלפי מעלה, […]

למה לבחור את "הסכין והקרש" לאירועים עסקיים?

אסאדו - שף בשרים בבאר שבע

שף פרטי הוא הבסיס לכלל האירוע והצלחת האירוע תלויה בהצלחת השף הפרטי/ הקייטרינג שהוזמן לאירוע. שף שנכשל עלול להרוס את האירוע! על כן, ישנה חשיבות רבה לבחירת השף המתאים לאירוע שלכם. במידה ואתם מתכננים אירוע עסקי ומעוניינים להפוך אותו למוצלח, "הסכין והקרש" מתחייבים לעמוד על הדרישות שלכם! אנו ממליצים לכם לקרוא את המלצותיהם של לקוחות […]

דילוג לתוכן